Grillowe dietetyczne weekendy, czyli jak grillować bez wyrzutów sumienia!

Czystość! Oprócz starannie oczyszczonego grilla staramy unikać się wszelkiego rodzaju podpałek lub gazet, których części mogą przechodzić do pożywienia Żar! Oby lał się tylko z nieba 😉 Jedzenie połóżmy na ruszt dopiero w momencie pojawienia się żaru. Nie grillujmy potraw na pełnym ogniu, zmniejszymy dzięki temu ilość przedostawanych związków rakotwórczych Czytaj dalej →

Świąteczne kalorie. Mamy na to sposób!

 Suto zastawiony stół, to obowiązkowy element każdych przeżywanych Świąt. Oczywiście jest to wyjątkowy czas przede wszystkim duchowy, ale tradycja jest podstawą kiedy obchodzimy Święta w rodzinnym gronie. Polskie tradycyjne potrawy wielkanocne są bardzo smaczne, ale również kaloryczne, obfitujące w tłuszcze zwierzęce i cukier. Takie dwudniowe biesiadowanie może zaowocować 2-3 kilogramami Czytaj dalej →

Dlaczego mięso jest twarde?

Mięso jest jednym z głównych składników naszej diety. Najczęściej jemy je w formie smażonej. Czasem zdarza się jednak, że mimo największych starań usmażone mięso jest twarde, „gumowate”, co zmniejsza przyjemność jego jedzenia. Co zrobić w takiej sytuacji? Kiedy po obróbce termicznej nasze mięso nadal jest twarde, warto dodać do niego Czytaj dalej →

Rozmrażanie mięsa. Jak rozmrażać prawidłowo?

Często robiąc większe zakupy kupujemy więcej mięsa, które później ląduje w zamrażalniku. Zamrażanie mięsa to świetny sposób na jego dłuższe przechowywanie, bowiem zapobiega ono psuciu się mięsa, ponieważ zmniejsza aktywność enzymów, które uczestniczą w procesach psucia i zapobiega namnażaniu się mikroorganizmów. O ile zamrożenie mięsa nie jest problemem, o tyle Czytaj dalej →

Hamburger, skąd się wziął kotlet w bułce?

Hamburger to rodzaj kanapki podawanej na ciepło, w skład której wchodzą kotlet z mięsa wołowego, dodatki jak sałata, pomidor, ketchup, majonez, ogórek konserwowy. Całość umieszczona jest między dwoma kawałkami, lekko podpieczonej, poprzecznie przeciętej bułki. Hamburger to bardzo popularna amerykańska potrawa, obecnie kojarzona z daniami typu fast food. Hamburger choć tak Czytaj dalej →