Mięso białe i czerwone. Które wybrać?

Mięso jest jednym z głównych źródeł białka w naszej codziennej diecie. Jemy je pod różnymi postaciami: smażone, pieczone, duszone, grillowane, gotowane, pod postacią kiełbas, wędlin, pasztetów itd. Mięso dzielimy na białe oraz czerwone. Mięso białe od czerwonego różni się nie tylko wyglądem, inna jest również zawartość tłuszczu w tych mięsach. Czytaj dalej →

Dlaczego warto jeść mięso?

Mięso posiada wiele wartości odżywczych, które niezbędne są do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Mięso jest dobrym źródłem białka, żelaza, cynku, zawiera również witaminy A i D oraz witaminy z grupy B: B1, B2, B12 (nie występuje w pokarmach roślinnych, a wspomaga metabolizm węglowodanów, białek i tłuszczów oraz uczestniczy w tworzeniu Czytaj dalej →