Dlaczego mięso jest twarde?

Mięso jest jednym z głównych składników naszej diety. Najczęściej jemy je w formie smażonej. Czasem zdarza się jednak, że mimo największych starań usmażone mięso jest twarde, „gumowate”, co zmniejsza przyjemność jego jedzenia. Co zrobić w takiej sytuacji? Kiedy po obróbce termicznej nasze mięso nadal jest twarde, warto dodać do niego Czytaj dalej →